Frambuazli Tek Kisilik Pasta ve Merhaba

frambuazli tek kişilik pasta

 Bin kere karar verip , bin kere kararımdan dondum blog yazma konusunda ama iste en sonunda burdayim. Kocaman güzel bir " MERHABA" benden size. Neler mi yapacağız burda ; bol bol pişirip bol bol yiyeceğiz , enfes resimlerle tariflerini paylaşacağız . Dahası kose bucak gezip nerde ne var ne yok göreceğiz birlikte. Bu merhabayı güzel bir pastayla kutlamasak olmazdı herhalde. O halde benim en çok sevdiğim, pastane pastası lezzetinde ( hatta daha güzel ) , yapımı lezzetinin yanında kolay olan sevimli frambuazli tek kişilik pastanın tarifini paylaşayım sizinle.Şimdiden afiyet olsun. Muhteşem bir lezzet...

Frambuazli Tek Kişilik Pasta

Pandispanyası (keki ) için:

• 4 yumurta, oda ısısında
• 1,5 kahve fincanı un
• 1 kahve fincanı toz seker
• çeyrek kahve fincanı su
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 pk kabartma tozu

Kreması için:

• yarim litre sut
• 2 kahve fincanı toz seker
• 1 kahve fincanı + 1 çorba kaşığı un
• yarim kahve fincanı + yarim çorba kaşığı nişasta
• 1 yumurta
• 1 pk vanilya
• 1 kahve fincanı krema (heavy whipping cream ) veya sutle çırpılmış krem santi

Uzerini kaplamak için;

• 200 ml krema (heavy whipping cream) veya sutle çırpılmış 1 poşet krem santi
• hindistan cevizi
• frambuaz ve süslemek için taze nane yaprağı

•    Once keki için Yumurtaların sarıları ve beyazları ayrılır. Un , nişasta ve kabartma tozu birlikte elenir .
• Yumurta beyazları derin bir karıştırma kabında bir fiske tuzla iyice köpürtülür. Sonra içine toz seker ilave edilir ve krema kıvamına gelinceye kadar çırpılmaya devam edilir.
•  Sonra içine su ilave edilip çok az daha çırpılır. Yumurta sarıları da karışıma ilave edilir.
• En son unlu karisim ilave edilir ve spatula ile çok az karıştırılır. Dikdörtgen firin tepsisinin içine yağlı kağıt serilir, kek karisimi yaklaşık yarim santim kalınlığında dokulur ve ustu düzeltilir.
• Önceden ısıtılmış 170 C derece ( 300 F) fırında 10 dakika pişirilir. Aman dikkat sureyi sakin aşmayın sonar cok sert bi kekiniz olur.
• Fırından çıkar çıkmaz nemli bir bezin üstüne ters çevrilip hemen yağlı kağıdı sokulur ve rulo seklinde sarilip soğumaya bırakılır.

•    Kreması için; sut , seker , un, nişasta ve yumurta blendirla veya mikserle iyice karıştırılıp ocağa konur ve karıştırılarak pişirilir. kaynamaya başlayınca ocaktan alinip içine vanilya eklenir. Ara sira karıştırılıp kabuk tutmasını önleyerek soğutulur. Baska bir yerde 1 kahve fincanı sut kreması (heavy whipping cream ) iyice köpürtülüp soğumuş karışıma katilir . Bu karışımdan yarim su bardağı kadarini üst kaplaması için ayırıp geri kalanını ici için kullanacagiz.

•    Ust kaplaması; için 200 ml sut kremasini ( heavy whipping cream) iyice kopurtun. Icine hazirladimiz krema karisimindan ayirdigimiz yarim su bardağı kadarini dokun.

•    Simdi sira butun parcalari birlestirmekte. Rulo sardigimiz keki acip içine ic kremasindan surun ve frambuaz serpin, tekrar rulo sarin. Size tavsiyem bu sarilmis haliyle bir gece buzdolabında bekletin ; sekli tamamen oturmus , kreması da iyice sertlesmis olacak ve icinden dokulmeyecektir. Pastayi dorder parmak kalınlığında parcalara kesin. Sonra bu parcalari resimdeki gibi dik cevirin.

    

•    Isin belkide en güzel kismi pastayi krema ile kaplamak. Bu güzel pastaciklari üst kaplaması için hazirladigiz krema ve hindistan cevizi ile iyice kaplayip frambuaz ve nane yaprağı ile susleyecegiz.